漫步沙土之上的千里走廊

阿拉蕾

漫步沙土之上的千里走廊

“明月出天山，苍茫云海间，长风几万里，吹度玉门关”。这里的天山，便是祁连山，位于祁连山山脚下地槽拗陷带的河西走廊，在历史的更替和兴衰中，已经不再是李白诗中的苍茫云海，拥有历史文化遗产的河西走廊，俨然已经成了一个旅游圣地。

河西走廊在祁连山以北，合黎山以南，乌鞘岭以西。因位于黄河以西，为两山夹峙，故名河西走廊，东西长约1000公里，南北宽数十公里，海拔1500公尺左右。自古以来，河西走廊便是西北地区重要的交通要道，汉唐时的“丝绸之路”经这里通向中亚、西亚，是中西文化交流史上的一条黄金通道。除此之外，河西走廊还是昔日的古战场和甘肃著名的西部粮仓。

在这个深秋的季节，不如背起行囊，走上这条沙土之上的千里走廊，去体验一场历史文化留给我们旷世之作。

拥有“东方卢浮宫”之称的敦煌莫高窟，是这次旅行的第一站。莫高窟，又称“千佛洞”，位于敦煌县城东南25公里的鸣沙山下，因地处莫高镇而得名。它是我国最大、最著名的佛教艺术石窟。分布在鸣沙山崖壁上三四层不等，全长一千六百米。现存石窟492个，壁画总面积约45000平方米，彩塑佛像等造型2100多身。石窟大小不等，塑像高矮不一，大的雄伟浑厚，小的精巧玲珑，其造诣之精深，想象之丰富，是十分惊人的。

莫高窟是古建筑、雕塑、壁画三者相结合的艺术宫殿，尤以丰富多彩的壁画著称于世。敦煌壁画容量和内容之丰富，是当今世界上任何宗教石窟、寺院或宫殿都不能媲美的。环顾洞窟的四周和窟顶，到处都画着佛像、飞天、伎乐、仙女等。有佛经故事画、经变画和佛教史迹画，也有神怪画和供养人画像，还有各式各样精美的装饰图案等。莫高窟的雕塑久享盛名。这里有高达33米的坐像，也有十几厘米的小菩萨，绝大部分洞窟都保存有塑像，数量众多，堪称是一座大型雕塑馆。莫高窟是一座伟大的艺术宫殿，是一部形象的百科全书。

欣赏完了古代的艺术之美，接下来便去看看那驻守千年城墙嘉峪关吧。嘉峪关长城在嘉峪关市区西南6公里处，位于嘉峪关最狭窄的山谷中部，城关两侧的城墙横穿沙漠戈壁，北连黑山悬壁长城，南接天下第一墩，是明代万里长城最西端的关口，以巍峨壮观著称于世，被誉为“天下雄关” 自古为河西第一隘口。
　　

关城始建于明洪武五（1372年）年因地势险要，建筑雄伟而有天下第一雄关连陲锁钥之称。它由内城、外城、城壕三道防线组成重叠并守之势，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，一百里一城的军事防御体系。现在关城以内城为主，周长640万平方米，面积2.5万平方米，城高10.7米，以黄土夯筑而成，西侧以砖包墙，雄伟坚固。内城有东西两门，东为光化门意为紫气东升，光华普照；西为柔远门意为以怀柔而致远，安定西陲。在两门外各有一瓮城围护，嘉峪关内城墙上还建有箭楼、敌楼、角楼、阁楼、闸门楼共十四座。嘉峪关关城是长城众多关城中保存最为完整的一座。

接着我们要去的是腾格里沙漠和鸣沙山，去看看这片犹如恶魔慢慢侵蚀着甘肃的沙漠，到底拥有着怎样的魔力。腾格里沙漠是中国第4大沙漠，位于阿拉善地区东南部,面积约4.27万平方公里。沙漠中还分布着数百个存留数千万年的原生态湖泊。湛蓝天空下，大漠浩瀚、苍凉、雄浑，千里起伏连绵的沙丘如同凝固的波浪一样高低错落，柔美的线条显现出它的非凡韵致。敦煌鸣沙山位于甘肃省敦煌市南五公里处腾格里沙漠边缘，又称神沙山，沙角山，东起莫高窟崖顶，西接党河水库，沙峰起伏，人们顺坡滑落，便会发出轰鸣声，称为“沙岭晴鸣”，为敦煌八景之一。

游走河西走廊，终点之行便是玉门关。玉门关始置于汉武帝开通西域道路、设置河西四郡之时，因西域输入玉石时取道于此而得名。汉时为通往西域各地的门户，故址在今甘肃敦煌西北小方盘城。元鼎或元封中(公元前116一前105年)修筑酒泉至玉门间的长城，玉门关当随之设立。据《汉书·地理志》，玉门关与另一重要关隘阳关，均位于敦煌郡龙勒县境，皆为都尉治所，为重要的屯兵之地。当时中原与西域交通莫不取道两关，曾是汉代时期重要的军事关隘和丝路交通要道。

“黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。”诗中那悲壮苍凉的情绪，引发我们对这座古老关塞的向往。玉门关，俗称小方盘城，位于敦煌市西北90公里处。相传西汉时西域和田的美玉，经此关口进入中原，因此而得名。今天前往玉门关景区，可以欣赏到一望无际的戈壁风光，以及虚无缥缈的海市蜃楼；形态逼真的天然睡佛以及戈壁中的沙生植物。这些景物与蓝天、大漠、绿草构成了一逼辽阔壮美的神奇画面。提起玉门关首先要讲到张骞出使西域的一段历史，丝绸之路开通后，东西方文化、贸易交流日渐繁荣，为确保丝绸之路安全与畅通。

旅途中，除了要欣赏那巧夺天工的山水风景，少不了的当然还有当地的特色美食。而在这条走廊上的美食，绝对是让人垂涎三尺的。当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。

在去莫高窟的路上，不如先尝上一碗敦煌酿皮子。敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉,拌上特殊的佐料后味酸辣,柔韧爽口,食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。

仲夏初冬是草茂羊肥的黄金季节，如果希望吃羊肉的旅者这次就有口福了，因为现在可正是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只消得一会儿功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。一盘羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，用刀割吃，虽然吃得嘴油的手滑，但仔细品味，爽而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，滋味不凡。

吃完了正餐，一些特色点心自然是必不可少的。泡儿油糕，是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。制作泡儿油糕时，用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。

除了这些，还有驴肉黄面、羊肉粉汤、臊子面，都是美食之上上选。

驴肉黄面是敦煌八大怪之四，而要吃驴肉黄面一定要去敦煌顺张驴肉黄面馆和达记驴肉黄面馆。

羊肉粉汤是敦煌传统小吃。将骨汤兑水，放人适量生姜，胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片，大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。

此外，在旅行中还要注意一些事项。

饮食方面，在西部地区饮食以牛羊骆驼肉、面食为主，蔬菜少且贵，做好思想及胃口的准备。而腾格里沙漠气候比较干燥，为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入，切忌无节制地食用羊肉，一旦上火，将影响体力和健康水平。此外需饮酒的旅客还要注意，西部的酒多为烈酒，饮酒以自己平日普通白酒酒量的三分之一为宜，以免产生发生身体不适。

防晒也是一个重点之一，腾格里沙漠日照比较强烈。尤其女队员们一定要做好防晒准备，以免旅行前后判若两人（防晒霜尽量用高倍的）。晴天紫外线很强，为了保护好眼睛，请携带一副墨镜。

此外，在沙漠里拍摄最好使用三脚架、机械相机和镜头，同时要用透明袋保护住相机，因为风卷起的细沙可以说无孔不入。

最后一点特别提醒，走廊多在甘肃境内，而甘肃是一个少数民族的地区，宗教色彩重，穆斯林是不吃猪肉的，这是他们生活中最大的禁忌，绝对不可冒犯，特别是在清真寺千万不要携带猪肉或公开谈论有关猪的事情，以免造成不必要的误会。

自驾路线：

杭州——敦煌

杭州市—上塘高架—G25—G50—G5011—G40—G42—G40—G55—G40—G70—香王立交—六村堡立交—G70—G312—Y127—S202—G70—G312—G22—G75—G30—G312—G30—S314—119专道—阳关中路—敦煌市

广电901 王晨慧

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