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先办出相关手续再进行加工
加工点紧靠赝品收购站，到了夜深人静时偷偷出产，排出污水的臭味到处飘散……近日，记者接到即墨市民反应，经过蹲守发现污水是从一个加工炸鱼的黑作坊流出来的。记者暗访发现，这个黑作坊应用“三无”油盐加工炸鱼，还用柠檬黄来调色彩。6月17日即墨食安办组织各职能部分一举捣毁了这个炸鱼的加工黑窝点。
暗访 从工厂买下脚料做炸鱼
近日读者李先生拨打本报消息热线96663反映，即墨城马路附近一居民小区旁边的污水沟里，每天都散发出一股恶臭。
6月14日下战书，记者来到即墨城马路邻近李先生寓居的小区，在李先生率领下来到污水沟四周，发现里面都是发黑的臭水。“臭鱼味是从哪里来的啊？这么熏人。”记者询问旁边一家成品收购站里一位男子 ，这名男子显得十分警戒，只说“ 是加工臭鱼的 ，都是晚上加工。”对详细地址却不乐意流露。6月15日晚上9时许,西安团购，记者再次来到污水沟旁 ，顺着臭鱼味道一路寻找，最后发明路西边一个常设搭建的低矮平房附近滋味特殊浓，这处平房的大门紧闭，里面灯火通明。记者绕到门头房后面，透过窗户看到里面有一名男子正在加工臭鱼，里面烟雾围绕，现场污水横流还不停向外排放。
随后，记者以订货的名义走进了这家加工点，屋里只有老板一个人，看到生疏人夜晚到访，老板有些缓和。由于油锅里正炸着鱼块，老板没说多少句就返回加工车间，疾速用大漏勺捞出炸鱼倒到旁边一个铁篮子里。
记者看到，这个车间大概有30多平米，房间里很阴暗，旁边地位摆着一口大锅，大锅里的油在沸腾着，旁边旷地上支着一个铁架，上面摆放着盛满了炸好鱼块的铁篮子 。地上跟墙上都满是油渍，并泛着刺鼻的气息。车间里还有一个房间，拐角处堆着不少碎鱼块。
“你们怎么晓得我在这里炸鱼的？”老板捞完鱼块后询问记者，记者赶紧谎称是一位友人介绍来的，并筹备大量量购买，经由一段时光的交谈老板才匆匆放下了戒心。“就我一个人干活，一天也加工不了多少。”老板一边持续炸鱼，一边向记者先容说。“这些鱼块怎么这么碎啊,沈阳团购，闻起来还有些异味？”记者指着堆在墙角处的一堆碎鱼块问道。“不瞒你们说，这些鱼块都是我从沙子口一家工厂买来的下脚料，工厂将好的鱼块切掉，这些都是剩下的。”他向记者泄漏说，“主要是鲅鱼。”
揭秘 用的油盐都是三无产品
“我天天也就炸一百来斤，不多少利润。”老板说，他依照每斤2块钱的价钱从工厂购买这些下脚料。“大一些的放在一起，碎鱼块放在一起。”他告诉记者，筛选好之后，他会先将这些鱼块洗净，而后用盐腌制。
记者在现场看到，用来腌制鱼块的一个小铁盆里盛放着半盆白色粉末物。“这些盐比成包的细盐每斤能廉价5毛钱，是我从市场买来的。”老板告诉记者说，这些盐每斤才1块钱。“因为用得多，我不得不斟酌本钱。”随后，记者在门后面发现了大批的这类盐，用一般的编织袋盛放，没有商标、生产地址以及保质期等，显著属于三无产品。
另外，记者还发现，油锅旁边放着几桶油，这些油显明发黑，披发着一股臭味。在老板出示的收据上也没有这种油的生产日期，也属于三无产品。此外，记者还发现了一桶柠檬黄,头饰。“这些柠檬黄是腌制鱼块的时候用的，是为了让炸出来的鱼更加好看。”采访时，一位知情者告诉记者，这些鱼块都是下脚料，而且颜色发黑，应用柠檬黄“美容”后炸出来的颜色就很鲜亮了。“颜色是难看了，可吃了迫害就大了。”知情者表现。
流向 炸鱼进市场，卖得还挺火
控制到证据之后，记者向老板要了手机号便借机分开了。为了弄明白这些问题炸鱼的流向，6月17日清晨4时许，记者换了一辆车早早守候在了加工点四周。天亮后，从加工点里开出一辆银灰色的面包车。记者看到，开车的恰是老板。随后，记者追随在这辆车的后面。大约半个多小时后，车停在了一个农贸市场门前。老板将车上的货物搬到了一个摊子上，未几就开端有顾客讯问并购买炸鱼,网购网站。记者在现场看到，购置炸鱼的重要是一些外来务工职员，生意比拟火爆，七八个盒子里的炸鱼很快就卖得差未几了。 文/图 本报记者
啥证也没有，当场被取消
随后记者将情形反映给即墨食安办，执法人员随后赶到现场，他们对现场的情况进行了细心查看，房子里苍蝇乱飞，在一个墙角处堆着一大堆逝世苍蝇，恶臭味更熏得人难以忍耐。一位执法人员告诉记者，之前他们曾经来这个处所进行过追查，当时查出了几家黑作坊，然而这个黑作坊切实太隐藏,长袖，他们没发现。
“这个加工点什么证件也没有，是一家典范的黑作坊。”结合执法人员告诉记者，经过初步考察，这家作坊没有生产允许证、卫生许可证和工商营业执照。经过现场调查发现，这个加工点不仅没有任何的证照 ，而且加工环境非常恶劣，基本不合乎食物加工前提，执法人员按照食品保险相干法律法规对这个加工点予以当场取缔。随后执法人员和街道办的工作人员把现场三无盐、加工好的半产品和产品 ，以及加工工具装到面包车上，执法人员表示将对这些查封的物品予以烧毁。
“ 我是接手了别人的生意，以前我不是干这个的。”炸鱼黑作坊老板王某告知记者，他老家是东北的，以前是给别人打工的 ，据说干小作坊挣钱多就想通过干小作坊“发家致富”，今年春节后他才从一位姓孙的东北老乡手里接手了这个作坊，干起了炸鱼生意。
“我进货的时候原资料是2元一斤，到市场上卖四五块钱一斤。”王某告诉记者，刚开始在这里干炸鱼生意时，他也被熏得受不了，但是慢慢的就习惯了。他说，他的孩子在东北老家，因为怕孩子被熏坏了，到当初也没敢把孩子接到青岛来。“有时候本人想想也知道这样不好。”王某表示，短时间内他不想再干炸鱼生意了，“假如再干的话，我确定找一个清洁的地方，先办出相关手续再进行加工。”
(起源：半岛网-半岛都市报)>>
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发表于 2012-12-3 01:50
