乌菜的营养价值-乌菜的做法

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乌菜  乌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。主要特征是：植株暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛；外叶塌地生长，心叶有不同程度的卷心倾向；耐寒，可露地越冬，冬、春两季均可供应市场；香味浓厚,ウォーターサーバー 買占めでお探しの方はここをクリック，霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，品质尤佳，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。其品种繁多，主要有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等。乌菜的营养价值  1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 ,キズ跡 わきが手術。
2.乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
3.祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”
4.常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
5.乌塌菜口感清新爽脆，最适合炒食,治療 ホクロ除去，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。         乌菜的补充信息  上海简称塌菜，是上海名特产蔬菜之一，有上百年栽培历史，也是上海著名的春节吉祥蔬菜。乌菜的适合人群  一般人群都可食用。乌菜食疗  乌菜味甘、性平，无毒；
有滑肠、疏肝、利五脏的功效。乌菜的做法  塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等。

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据伦敦路透电:西方有句古老的谚语：“每日一个苹果，医生远离我”。现在这句金玉良言似乎平添多一层重要的科学含义；有了苹果，不但是医生中医肿瘤，有可能连“癌肿瘤症也远离我”。纽约康奈尔大学科学家的最新研究发现，俗称植物化学物的植物物质如黄酮类和多酚是苹果的基本健康元素。这个新发现前天发表在《自然界》科学周刊。食品科学教授刘瑞海(译音)在一份文告中说：“这项研究显示，植物化学物组合在防老化和抗癌肿瘤活动上起着重大的作用，而真正的健康益处有可能是来自植物化学物的混合物。”研究人员比较了红苹果果肉和果皮的抗癌肿瘤活动水平，结果发现，仅仅100公克连皮带肉的新鲜苹果含有相等于1500毫克维他命c的抗癌肿瘤特质。刘瑞海说：“科学家感兴趣的是把单一化合物如维他命c、维他命e和胡萝卜素分隔开来，看看它们是否呈现防老化或抗癌肿瘤的益处。结果显示，没有一样能够单独抑制癌肿瘤症，是黄酮类的综合作用(才有效)。”字串8实验显示，苹果的果皮精能抑制人体结肠癌肿瘤细胞扩散达43%癌症治疗方法；果肉精的抑制作用只达29%。以肝癌肝脏肿瘤细胞进行的实验成效更大，果皮精对这类癌肿瘤细胞的抑制作用达57%，果肉精则达40%。不过，科研究人员指出，苹果的植物化学物含量每年都不一样，也因地区和季节而异。这项研究是由纽约苹果研究发展计划和纽约苹果协会联合赞助的。文章来源：

  
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