中医有五色五味之说，那么从食物的颜色中就可以知道这种颜色的食物有哪些对身体有益的作用。国际营养师俱乐部的营养专家为大家总结了五色的食物对健康起到的作用。
红色食品——令人振奋+补铁。所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，增强人体抗御感冒的能力。红辣椒、胡萝卜、苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等。
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紫色食品——赏心悦目+延年益寿。紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，可阻止心脏病发作和脑中风。这类食物有蓝莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。
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黄色食物——维生素C的天然源泉。黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等，富含维生素A和D。能保护胃肠黏膜，促进钙、磷两种矿物元素吸收，预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症 。
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绿色食品——肠胃的天然“清道夫”。富含食物纤维，促进胃肠蠕动，保证排便。绿色蔬果中含有丰富的叶酸，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。也是钙元素的最佳来源，吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
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黑色食物——益肾补肝的女性食品。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。
白色食品——蛋白质和钙质的丰富源泉 。冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
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发表于 2012-12-20 08:40
