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标题: 银泰城试营业吃货赶潮成堵货 [打印本页]

作者: 恍然如梦 时间: 2013-9-10 15:34 标题: 银泰城试营业吃货赶潮成堵货

前天对杭州城里的消费达人、资深吃货来说，头等大事就5个字：银泰城开张。　　位于萍水路丰潭路口、总体量40万方、纯商业面积达29万方的杭州银泰城，昨天开门迎客，对外试营业。不管微博还是微信，不管是家人聚会还是朋友聚餐，银泰城都成了达人们的首选热门。

　　据银泰城的统计，到中午12点30分，客流量达到4.5万，到晚上7点半统计，已经达到了20万人次。“试营业变成了正式营业。”银泰城相关负责人感慨道，同时有点小小自豪。
　　中午12点半，家住城西芳满庭的鲁女士在微信朋友圈里发帖，称从没见过家门口堵成这样，“路口一直有喇叭声，网上都把萍水路称为‘堵王’了。”路边的自行车、电动车停得满满当当；在银泰城门口的广场上，几乎所有可以歇脚的凳子都坐满了人。
　　吃货遭遇疯狂排队
　　下午3点就来抢晚餐位
　　开车堵、停车满、吃饭等，甚至买个面包都排队……小伙伴们昨天赶潮挺辛苦。“格毛(杭州话，现在的意思)都没吃饭呢。”昨晚7点，网友YY在银泰城里发了条微博吐槽，“是不是杭州的一半吃货都过来了。”
　　在银泰城200多家品牌里，餐饮数高达69家，其中大餐饮共46家，咖啡甜点共23家，就算一天吃一家也要花去两三个月时间。不少吃货们直接将这个购物中心昵称为“舌尖上的美食城”。
　　前几天，网上疯传“打折攻略”：外婆家的炉鱼2天全单2折、弄堂里4折、新白鹿6折……吃货们再也按捺不住了。
　　“拿号子堪比过年买火车票，震惊了。”冯先生家就住在银泰城边上，昨天10点多，他就出发了，准备在商场开门后去溜达一圈，顺便找个餐厅解决午饭。可进去看了几家饭店，“想吃的几家都排着长队，有的都直接告诉你，号子都领完了。”最后，他只好约朋友到古墩路印象城的外婆家门店吃了饭。
　　“昨天银泰城一开门，很多客人直奔我们这里，把号子都拿光了。”外婆家的相关负责人告诉记者，中午所有领到号子的客人都吃完，快3点多。中间仅仅间隔了十来分钟，3点半开始发放晚餐号子，没几分钟又被领完。下午4点半，记者在“炉鱼”门口看到，小凳子上都坐满了人。白领金晓敏中午来排过，没领到号子，下午3点就来等号，终于抢到了晚餐座位。
　　这次，新白鹿和绿茶两家人气餐馆刚好对门，两家门口站满了等座的客人。“前面有180桌要等，估计吃上要8点多了吧。”蔡小姐在新白鹿领了一个号子后，又想到绿茶看看，结果更夸张，号子已经发到200多号了。不过，这号子里头有“水分”——不少客人两边取号，哪家先叫号就先吃哪家，因此无效号也挺多。
　　金钱豹海鲜自助餐挂出了一张“预订已满”的告示，让慕名而来的吃货们失望透顶。“没想到这么火，早知道就提前预定了。”金钱豹解释，为了给顾客提供更周到的服务和舒适的用餐环境，餐厅不接受未预订散客。
　　真冰场、儿童影厅炫酷
　　轻奢品牌人气旺
　　餐饮的人气爆棚，让更多吃货在等座的时候，有时间好好逛逛这座“城”。
　　杭州银泰城是银泰集团近年战略布局购物中心商业地产的代表作品。在杭州人熟悉的银泰百货基础上，杭州银泰城的产品线往餐饮、配套、娱乐综合发展，并且至少有20家以上的品牌第一次入杭。
　　银泰城拥有杭州城西唯一一个真冰场；这里的影院VIP贵宾厅能提供舒适度超越飞机头等舱的座椅，并能享受一边看电影一边品红酒西餐的待遇，全国首家家庭儿童影厅也让人十分期待；舒适堡将在这里开出杭州最顶级的A级健身美容中心，配备恒温游泳池。同时，银泰城所配备更为完善的银泰百货、游乐公园、电玩城、儿童乐园、亲子一站式采购中心、运动城、潮流KTV等主力业态，都将再次刷新杭州人的生活。
　　为了满足杭州城西中高端人士的需求，银泰城引进了30余家轻奢侈品牌，如Armani Collezioni、Armani Jeans等。也不乏快时尚，优衣库、GAP、H&M都在这里开出了店面，其中H&M集团旗下的拥有超高人气的高端品牌COS、个性品牌Monki也将进驻。
　　银泰城“旋风”
　　给线下店注入强心剂
　　8日，记者目睹了一场杭儿风。
　　银泰城的盛况，让不少感叹。除了对银泰百货的品牌效应认同，折服于吃货们超旺盛的精力、体力外，还是有一些让人值得思考的东东。
　　近几年来，随着消费者购物习惯的不断改变，关于百货与购物中心、实体店与电商的争论甚嚣尘上。购物中心拿什么来吸引顾客？实体店靠什么PK电商？杭州银泰城的火爆试营业，或许给了这些问题一些答案。
　　购物中心重在体验。随着电商的崛起，网购对服饰类商品的分流非常明显。而相比服饰，电商对餐饮、娱乐等强调体验的行业影响要小得多。所以打出吃喝玩乐的体验牌，是很多购物中心的拿手戏，比如在银泰城，服饰、名品、主力店的比例约占42%，餐饮和配套的比例则达到了58%。而在昨天，正是餐饮这些重在体验的店铺吸引了大量的人气。
　　其实，试营业前几天，银泰城四周的步行道上已聚集了各种来纳凉消遣的人群，轮滑的，遛狗的，三三两两的人们聚在一起，已经将这里作为了自己生活的一站。作为一个社交型的购物中心，银泰城非常注重情感交流的公共空间，设置了一个3000余平米的屋顶花园，逛累了的顾客可以走出商场，在花园里休憩。此举虽牺牲了部分卖场面积，但提升了消费者的购物体验，用意是为了将实体店流失的顾客重新拉回来。
　　一座标杆性的商业航母无疑能撬动区域的商机。今年5月，西溪印象城让我们看到了城西客人的消费潜力，而如今，城西另一家大体量购物中心银泰城的开业，“双城”效应也开始激活大城西商圈。“未来还是会看好西溪印象城与银泰城的‘双城效应’，毕竟它们填补了城西商圈大型商业综合体的空缺，此外，对西城广场和古墩路印象城这两家社区型Mall形成的小商圈来说，也是一种补充和提升。”业内人士分析。

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